Daržovėmis įdaryta duona

Pasakysiu be apsimestinio kuklumo - labai skaniai pavyko! :)

Jei be ilgų beletristikų, tai gaminau taip:
A) pakepinau panyro gabaliukus aliejuje, tada šiek tiek tarkuotos morkos, gabaliukais pjaustyto moliūgo, žirnelių ir šiek tiek šaldytų, smulkintų špinatų. Prieskoniai - tik druska ir daug asafetidos.
B) padariau drėgną tešlą - nežinau, kaip apibudinti tiksliau... ji per kieta, kad tiktų kepti blynus, bet ir dar vis limpanti prie rankų. Tešla iš 2 stiklinių miltų, 1 smulkiai tarkuotos morkos, 0,8 šaukštelio sodos, ~1 šaukštelio druskos, 3 šaukštelių cukraus.
C) tada skardelę, kurią naudoju duonai, nedideliems pyragams kepti, išklojau kepimo popieriumi ir dalimi tešlos padengiau dugną. Tada sukrėčiau įdarą ir ant viršaus uždėjau antrą sluoksnį tešlos. O ant viršaus pabarsčiau sezamo sėklų.
D) kepiau 200-250 C tol, kol iškepė :)
E) labai svarbu gaminant klausytis malonios, ramios muzikos ir būti geros nuotaikos :)

(Ne)tradicinis obuolių pyragas

Kai paskaitau ar paklausau, šiemet visiems obuoliai tikrai labai gerai užderėjo :) Mano mama iš jų spaudžia sultis, verda obuolių košę, džiovina ir dar neaišku ką daro, o aš viso labo kepu vieną vienintelį pyragą... Ir visus juo vaišinu :)  Todėl man šis pyragas yra tradicinis :) Gal ir jums jis toks. O jei ne, tuomet dėl viso pikto skliausteliuose ir parašiau "ne" :)

Pyragas yra skanus, o svarbiausia - laiko atžvilgiu taupus ir nereikia daug peckiotis. Ir reikia tik:
1 stiklinės miltų
1 stiklinės manų kruopų
0,7 stiklinės cukraus (jei rūgštūs obuoliai, tai tada gal ir daugiau cukraus)
Obuolių - pagal aplinkybes :)
Originalioje receptūroje nurodyta 200 g margarino, bet aš sunaudoju tik kokį ketvirtadalį 200 g pakelio sviesto.
Prieskoniai - cinamonas, muskatas.

Taip, čia nereikia nei kiaušinių (jų nebevalgau...), nei vandens (vis dar geriu... :) bet į tešlą pilt nereikia).

* Birią tešlą reikia sumaišyti, tik cukrų aš palieku ne visą supiltą. Dalį cukraus reikės pilti į obuolius.
* Obuolius supjaustau, negailėdama užberiu cinamonu ir muskatu (gaunasi aštrokai, galite būti mažiau dosnūs...), cukrumi. Išmaišau.
* Skardelę iškloju kepimo popierium ir dugną pabarstau plonyčiu sluoksneliu birios tešlos. Daugybę kartų kepdama šitą pyragą greitai pastebėjau, kad labai svarbu nepadauginti tešlos ant dugno, nes padauginus jis tampa vientisas neįkandamas luobas :/
* Tada beriu obuolius.
* Tada beriu likusią tešlą ir šiek tiek pakratau visą skardą, kad ji subyrėtų į tarpelius tarp obuolių.
* Užtarkuoju sviesto.
* Kepu.
* Pati valgau ir kitus vaišinu :)

Pyrago proga pasigirsiu... Prieš kurį laiką pas mane svečiavosi "Geras žurnalas" žurnalistė Jūratė. Labai smagiai paplepėjom bekramsnodamos "firminį" pyragą :) O štai kas išėjo iš mūsų pašnekesio :)