Tinginių sriuba su pomidorais

Ir ne tik pomidorais :) 

Kartais reikia greitai kažką pagaminti, o kai trūksta ne tik laiko, bet ir jėgų, galima greitai išsisukti su šia sriuba. Sveikuoliai turbūt pašiurps, bet visus konservus ar šaldytas daržoves galima pakeisti šviežiais :)

Taigi, reikės:

Didelės skardinės smulkintų konservuotų pomidorų.

Skardinės konservuotų kukurūzų.

Šaldytų smulkintų špinatų.

Šaldytų šparaginių pupelių.

Vandens.

Druskos, čiobrelio, mairūno, baziliko, juodojo pipiro.

O tada viską supilat į puodą - špinatų ir šparaginių pupelių reiktų dėti ne po visą pakelį, o mažiau. Kiek mažiau - Jūsų reikalas ir pasirinkimas :)

Užvirti. 

Atskirai užvirti vandenį ir paskui jį supilti į puodą.

Įberti druskos ir prieskonius.

Išmaišyti. 

Paaukoti: "Viešpatie, būk mielas, pasivaišink šia sriuba, kurią Tau išviriau su meile".

Labai skanu pagardinti grietine ir užsikąsti baltos duonos rieke, aptepta lydytu varškės sūreliu.

Niam niam :)

***

Ne į temą, bet man labai patiko istorija ir idėja. 

Viena bhaktė - turtinga moteris iš Latvijos - niekados nepraeina pro šalį kai mato nukritusį pinigą. Pakelia jį net tada, kai moneta yra mažos vertės ar guli didžiausiame purvyne. Ištraukia, nuvalo ir deda į krūvą prie kitų rastų monetų. O tada, kai eina į šventyklą, visus gatvėje surinktus pinigus paaukoja. Vedose sakoma, jog tas, kuris per visą savo gyvenimą paaukojo šventyklai bent vieną mažą monetą, bus apsaugotas nuo patekimo į Pragaro planetas po mirties. Todėl ta moteris surinktus pinigus aukoja už nepažįstamus žmones, kurie juos pametė.

Kartais net maži dalykai tampa dideliais.

Aukodamas atsikratai godumo. Bet jei tikrai nori gerinti savo charakterį, turi paaukoti tiek, kad net skaudėtų. Taip per vieną paskaitą sakė Vaidas Arvasevičius ir man labai patiko jo išsakyta mintis. Net ir vienas mažas paaukotas pinigėlis yra naudingas tam, kuris aukoja, bet savo godumą sumažinti galima tik tada, kai aukoji tiek, kad net skauda :)

Ir daryti tai reiktų reguliariai, o ne kartą į metus per Kalėdas... Aukoti tinkamiems žmonėms, tinkamu būdu, tinkamus dalykus. Tai - tikras menas. :)

Dilgėlių sriuba

Po pirmosios mano nelabai sėkmės gaminant makaronus su dilgėlių ir pelėsinio sūrio padažu aš sau pasakiau:

"turbūt protingiau būtų su tokiu naujovišku dalyku išmėginti kieno nors jau sukurtą receptą, o tada jau imtis kūrybos pačiai... :)"

Kaip tariau, taip ir padariau. Kitas mano bandymas buvo paprastutė (ir gardutė) dilgėlių sriuba.

Man prireikė:
Dilgėlių viršunėlių ir lapų - pasimokiusi iš ankstesnės klaidos stiebų nebenaudojau :)
Poros šviežių bulvių
Grietinės

Viriau taip, kaip verdu rūgštynių sriubą - pirma supjaustau stačiakampiais ir išverdu bulves, o paskui įdedu saują nuplikintų verdančiu vandeniu ir sukapotų dilgėlių, druskos, pipirų, grietinės.

Tikrai skanu. O ir gražu :) Rūgštynės praranda savo žalią spalvą, o dilgėlės - ne. Pabandykit ir jūs :)

Pagerinta rūgštynių sriuba

Nuotraukos šaltinis: Gourmetsleuth

Turbūt nerasi nei vieno žmogaus Lietuvoje, kuris nebūtų valgęs rūgštynių sriubos. Ir turbūt vos vienas kitas nemoka ją išvirti. Čia kaip šaltibarščiai - neatsiejama Lietuvos dalis.

Nežinau, kaip verdate Jūs (bet labai norėčiau sužinoti!), o aš verdu labai paprastai - pirma supjaustau stačiakampiais ir išverdu bulves, o paskui įdedu saują kapotų rūgštynių, druskos, pipirų, grietinės. Štai ir viskas :)

Tačiau šį kartą įdėjau raugeriškio džiovintų sėklų ir Gourmet Studio prieskonių mišinio Brušeta (jei gerai pamenu pavadinimą, nes jau viską išnaudojau ir pakelį išmečiau... :/) - su česnakais, bazilikais, džiovintų pomidorų gabaliukais, pipirais.

Mmmmmm.... labai skanu :)

Šilkinė žirnių ir bulvių sriubytė

Ogi dabar imsiu ir ant visos Lietuvos (bent tos dalies, kuri skaito mano rašinius :) ) pasiguosiu, kad daugiau nei savaitę privalėjau maitintis tik labai skystomis košytėmis ir sriubytėmis. Ir dar žiūrėti, kad nebūtų rūgštu, aštru ir karšta. Feee..... Megstu viską, kas skrudinta, buvo tikra kančia ši sriubyčių dieta.

Užtat sugalvojau visai neprastą sriubą.

Sriubytei reikės:
skaldytų žirnių;
bulvių;
šiek tiek pieno;
Šiek tiek sviesto ar aliejaus
druskos, sausoje keptuvėje paskrudintų kmynų;
tarkuoto fermentinio sūrio.

Nerašau proporcijų, nes visko dėkit savo nuožiūra pagal skonį ir pagal valgytojų kiekį.

Taigi,

* Labai gerai išverdate žirnius su bulvėmis. Bulves supjausčiau į plonokas dalis, kad išvirtų daugmaž vienu metu kartu su žirniais. Ir viską viriau viename puode. Bėriau druskos ir sausoje keptuvėje paskrudintų kmynų.

* Virdama įdėjau gabaliuką sviesto - kad greičiau išvirtų ir kad būtų skaniau :)

* Kai tikrai gerai išvirė (tapo pusiau skysta košytė), atvėsinau puodą ir supyliau į smulkintuvą. Viską sutryniau, įpyliau šiek tiek pieno ir dar kartą gerai viską permaišiau.

Valgiau su patarkuotu fermentiniu sūriu. Būtų visai skanu, jei prieš tai visą savaitę nebūčiau maitinusis išskirtinai skystais patiekalais :)

Pomidorų sriuba su kukurūzais

Nepaprastai skani, greitai paruošiama ir soti sriuba :) pats tas, kai norisi valgyti, bet tingisi vargti prie puodų....

Receptą radau Delfyje, bet jį šiek tiek papildžiau :)

Jums reikės:
2 galvų svogūnų;
1 didelės skardinės koncervuotų pomidorų be odelių;
1 skardinės koncervuotų kukurūzų;
2-4 skiltelių česnako (pagal skonį, bet skaniau, kai daugiau, nes 2 skiltelės praktiškai pradingsta puode...)
bazilikų;
druskos ir pipirų pagal skonį;
lydyto sūrio;
sviesto arba aliejaus kepimui;
sumuštinių duonos.


*************************

Svogūnus smulkiai sukapokite ir pakepinkite aliejuje arba svieste. Aš naudoju savo numylėtą Ghee sviestą :) svogūnus kepinu iškart tame puode, kuriame virsiu sriubą.

Smulkiai sukapokite česnakus arba išspauskite juos per specialų česnakų spaustuvą (nežinau kaip kitaip pavadinti tą įrankį :) ). Pakepinkite kartu su svogūnais.

Supilkite koncervuotus pomidorus. Galite juos prieš pildami į puodą pasmulkinti. Aš to nedarau, nes ir taip jie sutęžę. Tiesiog paskui su medine mentele didesnius gabaliukus padalinu į kelias dalis.

Tada supilkite koncervuotus kukurūzus. Pilu juos su visu skysčiu, esančiu indelyje. Išmaišykite kukurūzus ir suberkite baziliką.
Baziliką galite naudoti ir džiovintą, ir "gyvą". Ir negailėkite jo, nes baziliko šioje sriuboje tikrai nebus per daug :)

Aš mėgstu tirštas sriubas, bet jei jūs mėgstate kitaip, įpilkite stiklinę virinto vandens.

Kai sriuba ims gariuoti, įdėkite lydyto tepamo sūrio. Sūrio galite dėti pagal skonį. Aš dedu tiek, kad sriuba šiek tiek pabaltų ir viskas :) T.y., dedu gerą šaukštą arba du.

Paragaukite sriubą ir įdėkite druskos bei pipirų. Druskos galite ir nedėti, bet pipirų, nors šiek tiek, įdėkite būtinai.


Kol sriuba bręsta ir geria į save prieskonius, sausoje keptuvėje pakepinkite baltą sumuštinių duoną. Ant duonos riekelių užteplikte tą patį likusį nuo sriubos lydytą tepamą sūrį.

Štai ir viskas. Skanaus!