2012 m. balandžio 28 d., šeštadienis

Kokosiniai rutuliukai


Šis receptas toks paprastas, kad parašysiu vienu sakiniu :)

Reikės skardinės kondensuoto saldaus pieno ir tiek pat kokosų drožlių (~400 g), viską sumaišykit, palikit pastovėti valandą, tada sulipdykit rutuliukus ir pakepkit orkaitėje.

Trumpiausias receptas mano bloge :D

2012 m. balandžio 26 d., ketvirtadienis

Pieniški ledai su mėtomis ir apelsino žievele

Labai labai labai skanūs ledai! Tokie skanūs, jog net nenufotografavau jų. Užtat dedu iš interneto platybių išžvejotą nuotrauką... :)

O receptūra labai paprasta:
0,5 l riebios grietinėlės
0,5 l pieno
6 šaukštai cukraus
šiek tiek vanilinio cukraus (rinkitės su tikra vanile!)
pora mėtos šakelių
1 apelsino nutarkuota žievelė

Jei mėgstat riebius ledus galite dėti vien grietinėlę. O jei mėgstate liesus ledus galite pilti tik pieną :) Taip pat ir su cukrum - dėkit pagal savo skonį :)

* Pieną ir grietinėlę supilkite į puodą ir užvirkite.

* Supilkite cukrų, įmeskite mėtos šakeles. 

* Suberkite tarkuotą apelsino žievelę, šiek tiek pavirkite.

* Ataušinkite, išgriebkite mėtą.

* Supilkite į indą ir kiškit į šaldymo kamerą. 

Reiktų vis ištraukti iš kameros ir praplakti, kad ledai taptų puresni. Namie gaminant ledus be ledų gaminimo mašinėlės, kurioje ledų masė yra šaldoma nuolat maišant, susidaro ledo kristaliukai. Bet man asmeniškai, jie labai netrugdo...


Paragaukit ir pasakykit ar jums buvo taip pat skanu, kaip ir man! :)





2012 m. balandžio 11 d., trečiadienis

Ghee jau prekyboje :)





Per amžius Ghee buvo gerovės simbolis Indijoje. Tai - skystas auksas. Kas namuose turėdavo gausybę šio lydyto sviesto, buvo teigiama, kad jis yra visomis prasmėmis turtingas žmogus. Vedų kultūroje Ghee yra vadinamas „maistu smegenims", yra tiek fizinės, tiek ir dvasinės energijos šaltinis. Sviestas Ghee laikomas vaistu, galinčiu išgydyti tiek fizines, tiek dvasines ligas.

Lydyto sviesto skonis sunkiai pakeičiamas net ir pačiais brangiausiais aliejais - jis savitas ir nepakartojamas. Daugelis jo kvapą apibūdintų kaip „saldų ir riešutų". Gaminant maistą Ghee svieste, namuose pasklinda nepakartojamas riešutų ir karamelės aromatas. Net neįmantrūs patiekalai, tokie kaip papraščiausios keptos bulvės, tampa išskirtiniu patiekalu.

Daugiau apie Ghee skaitykite čia

O jei norite įsigyti su meile virto Ghee, rašykite kainorivalgytvalgai@gmail.com arba skambinkite 8 60420485

Šį Ghee viriau skambant mantroms, šviesiu paros metu (sakoma, jog tuomet Ghee įgauna daugiausiai gydomųjų savybių) iš saldžios grietinėlės sviesto, sumušto specialiai mano užsakymų mažo ūkio ūkininkės, kuri nemano, jog chemikalai ir įvairūs papildai yra gyvūlininkystės pagrindas. Ne, jos ūkis nėra sertifikuotas ekologiškas, tačiau šeimininkės mąstymas ir požiūris į karves bei jų priežiūrą - taip.

Sviesto Ghee kainos.
100 g 6 Lt.
200 g 12 Lt.
500 g 30 Lt.
1 kg 60 Lt.

kainorivalgytvalgai@gmail.com
8 60420485

2012 m. balandžio 1 d., sekmadienis

Pavyko rasti, kas tiektų tinkamą sviestą Ghee gamybai!




Pagaliau radau ūkininkę, kurios požiūris į chemiją sutampa su manuoju požiūriu :) Ji turi 7 karvutes, tad kiekviena gauna žmogaus rankų šilumos ir dėmesio. Ūkininkė Loreta ne tik nešeria karvių jokiais papildais, bet dar ir viską plauna tik verdančiu vandeniu bei soda. Aš taip pavargau nuo visos chemijos, nuo masinės gamybos, nuo beveidiškumo, nuasmeninimo ir žmogiškumo praradimo, kad labai džiaugiuosi, jog dar liko ūkininkų, kurie nesiekia greičiausio ir pigiausio blogąja prasme rezultato.

Ghee reikia lydyti iš ne bet kokio, o tik iš sviesto, sumušto iš grietinėlės, o ne grietinės. Tokio sviesto pas ūkininkus nerasite, nes iš grietinės žymiai greičiau susimuša, nei iš grietinėlės. Tačiau Loreta specialiai man muš būtent tokį sviestą, kokio reikia. Šį savaitgalį jau ragausim Ghee iš tikro sviesto, pagaminto su meile :)

Neturiu tikslo užsidirbti milijonų iš Ghee gamybos, tai kainytes paskaičiavau tokias, kad man bent kaštai pasidengtų. Pigiau nei parduotuvėje neišeina, bet išeina bent jau taip kaip parduotuvėje. Pvz., kažkoks ekologiškas Ghee iš Anglijos 500 g parduotuvėje kainuoja 30 Lt.  Tokią kainą galiu ir aš pasiūlyti už tokį kiekį.

Žodžiu, štai kainos:
100 g 6 Lt (čia labai mažas kiekis, jei nuspręstumėt iš pradžių pabandyti)
200 g 12 Lt.
500 g 30 Lt.
1 kg 60 Lt.

Jei norėtumėt įsigyti, užsisakykite reikiamą kiekį el. paštu. kainorivalgytvalgai@gmail.com (kai nori valgyt valgai :))

Neturiu tikslo pradėti masinę gamybą :) Tiesiog kai virsiu sau, galiu Ghee išvirti truputuką daugiau, kad užtektų ir jums :)