Vegetarišką paštetą aš jau seniai ruošiuosi pagaminti. Kol galų gale susiruošiau tai padaryti. Tik... kaip jau tapo taisykle, pusės produktų neturėjau, tingėjau eiti į parduotuvę, tad, prisiskaičiusi šimtus variantų, pamėginau sukurti savąjį... :)
Na ir gavosi visai neblogai. Skanus tiek šaltas, tiek karštas. Aš bandžiau jį valgyti su bešamelio padažu. O likučius sudorojau su banaliuoju kečupu. Kepupas tiko labiau. Bet čia turbūt skonio reikalas :)
Jums prireiks:
stiklinės avižirnių
stiklinės lęšių (naudojau raudonuosius)
poros galvų svogūnų.
Svarbiausia čia prieskoniai:
cinamonas
muskatas
mėta
aitrioji paprika
nemaltos garstyčios
kmynai
kumynai
druska, kaip gi be jos :)
* Pirmiausia užmerkiau avižirnius ir lęšius. Juos geriau mirkyti ir virti atskirai, nes virimo laikas skiriasi. Jei lęšiai išverda per 15-20 min., avižirnus reikia virti ilgai. Ir mirkyti juos taip pat reikia ilgai.
* Sukapojau ssvogūnus ir pakepinau svieste, subėriau visus prieskonius.
* Į elektrinę trintuvę supyliau virtus lęšius, avižirnius ir kepintu svogūnus kartu su visais riebalais ir gerai viską pertryniau.
* Tešlą paragavau ir įbėriau papildomai druskos, kmynų (čia žiūrėti pagal skonį :))
* Į kepimo indą įtiesiau kepimo popierių ir suverčiau tešlą.
* Kepiau, kol paštetas tapo tvirtas. :)
Kaip jau minėjau, valgiau su bešamelio padažu. Ale labai jau nefotogeniškas jis :(
labai jau skaniai atrodo niam :) jau pashoviau i orkaite savo pagerinta varianta, labai nesigauna man tiksliai pagal recepta daryti :)))
AtsakytiPanaikintiO kiek tiksliau reikia kepti :)?
čia reikia žiūrėti pagal situaciją, nes kiekvieno pradinė tešla būna skirtingo skystumo, indelis - skirtingo dydžio. Tik tiek, kad paštetas juk jau išvirtas, dabar reikia tiesiog išgarinti drėgmę, kad jis įgautų tvirtumo, formą... :)
AtsakytiPanaikintipapasakok, kaip tau gavosi, kaip pagerinai? :)